今天小編來給大家分享一些關于生抽和老抽的區(qū)別 分別拿來做什么菜好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、生抽，老抽二者最大的區(qū)別

2、生抽

3、老抽

方法/步驟

生抽，老抽二者最大的區(qū)別是老抽由于添加了焦糖而顏色濃，粘稠度較大;而生抽醬油鹽度較低，顏色也較淺。

生抽——以優(yōu)質(zhì)黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成?！吧珴傻?，酯香、醬香濃郁，味道鮮美。

老抽——是在生抽中加入焦糖，經(jīng)過特別工藝制成的濃色醬油，適用于紅燒肉、燒鹵食品及烹調(diào)深色菜肴。色澤濃郁，具有醋香和醬香。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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