今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于清蒸武昌魚(yú)的做法 分享清蒸武昌魚(yú)的四步做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將武昌魚(yú)洗凈，剞蘭草花刀

2、武昌魚(yú)沸水燙一下，入清水中刮魚(yú)鱗

3、香菇、生姜、熟火腿分別切成樹(shù)葉狀

4、小訣竅:制作關(guān)鍵魚(yú)肉要新鮮，要腌制入味

方法/步驟

將武昌魚(yú)洗凈，剞蘭草花刀。

武昌魚(yú)沸水燙一下，入清水中刮魚(yú)鱗，用精鹽、料酒、生姜、蔥、味精腌制入味。

香菇、生姜、熟火腿分別切成樹(shù)葉狀，間隔擺放在魚(yú)身上成花形，蔥結(jié)、姜絲也放在魚(yú)身上。淋上豬油，澆上雞湯，上籠蒸15分鐘即成。

小訣竅:制作關(guān)鍵魚(yú)肉要新鮮，要腌制入味。上籠蒸時(shí)要淋上豬油，澆上雞湯。蒸制時(shí)要以旺火蒸至魚(yú)眼突出。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：