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2、1、控制食物中的水分，防止花生油飛濺，防止進而引起泡沫的產(chǎn)生。

3、2、加火，下油后加大火力，泡沫會逐漸減少。

4、3、鍋中少放食物，過多的食物中會有各種物質(zhì)，油中溶入了可溶性雜質(zhì)會導(dǎo)致泡沫的產(chǎn)生。

5、4、放黃皮葉，生姜，然后慢火炸，會減緩泡沫的產(chǎn)生。

6、5、提高材料的初始溫度，炸制食物時，應(yīng)該先將鍋燒熱后再倒入花生油，然后將火調(diào)成中火。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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