對(duì)于臘八蒜怎么腌制用放鹽嗎這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些臘八蒜怎么腌制用放鹽嗎相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、材料：大蒜頭 7、8頭，最好選擇紫皮蒜、陳醋或米醋250毫升，具體用量以蓋過蒜為準(zhǔn)。

3、步驟：

4、1、蒜去皮洗凈后控干水分；

5、2、取玻璃容器裝四分之三蒜進(jìn)去，加醋至瓶口；

6、3、蓋緊蓋子放在陰涼且能見到陽(yáng)光的地方，大概半個(gè)月到一個(gè)月即可。

7、小竅門：

8、1、腌臘八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易變綠的；

9、2、容器一定要無油無水，不可以使用塑料的容器腌制；

10、3、剝蒜的時(shí)候要不可以將蒜瓣的表面剝壞了，否則容易引起變質(zhì)2；

11、4、腌臘八蒜宜用米醋，使得味道比較好；

12、5、將瓶子放在暖氣上1-2天蒜就會(huì)變綠，但是口感不如自然變綠的優(yōu)良。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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