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2、1、東北餃子：當(dāng)?shù)厝顺诉^(guò)年外，冬至也必定要吃餃子。東北餃子好吃，不僅面粉配比很講究，餃子皮搟得內(nèi)厚邊薄，裹上有葷有素的內(nèi)陷，或蒸或煮，熱乎上桌時(shí)，清口吃，或配合香醋，大蒜頭一起吃，汁香皮薄，實(shí)在美味至極。

3、2、白肉血腸：此菜以豬五花肉、清血腸為主料，沿襲了滿(mǎn)族的烹飪技法和飲食習(xí)慣，是膾炙人口的美味佳肴。其成品白肉質(zhì)地松糯，肥而不膩、瘦而不柴；血腸光潔細(xì)膩、色澤灰白，清香軟嫩。

4、3、熏肉大餅：此風(fēng)味采用餅肉同吃之食法，獨(dú)具特色。其餅色澤金黃，形如滿(mǎn)月，外焦里軟，焦而不硬，軟而不粘。其特點(diǎn)是熏肉皮肉棕紅，肥而不膩，瘦而不柴，余味悠長(zhǎng)。

5、4、鍋包肉：傳統(tǒng)的做法是將豬里脊肉切片腌制入味，裹上面衣下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌勾芡即可。成菜色澤金黃。與放番茄醬等糖醋汁的鍋包肉相比，更香酥可口。

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