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2、副食類是指主食類，包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調(diào)味品、乳制品、蜜制品、豆制品、飲料、餅干、糕點、小食品以及煙、酒、果品等。副食一般是經(jīng)過精加工的食品，其種類很多，如肉類、蛋類、奶類、禽類、魚類、豆類和蔬菜等。

3、副食能給人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康有重要的作用。不同種類的副食會給予人體不同的營養(yǎng)物質(zhì)，如肉類等動物性食品和豆類富含蛋白質(zhì)和脂肪，缺少維生素和無機鹽，尤其是不含維生素C；蔬菜中含有極少量蛋白質(zhì)，但富含維生素和無機鹽，有的蔬菜含有豐富的維生素C，把各類副食品搭配食用，能互相取長補短，人體才可以獲得較為全面的營養(yǎng)素。

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