當(dāng)前大家對(duì)于面粉土司都是頗為感興趣的，大家都想要了解一下面粉土司，那么小美也是在網(wǎng)絡(luò)上收集了一些關(guān)于面粉土司的一些信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫到大家哦。

1、普通粉做面包和高粉是有區(qū)別的，比如普通粉吃水少，所以用的水或者牛奶等這些液體都要相對(duì)小一些，揉面的時(shí)間也要短一些，普通粉容易揉出薄膜，但薄膜不如高粉的膜結(jié)實(shí)，同時(shí)成形以后二次發(fā)酵時(shí)千萬(wàn)不要發(fā)過(guò)頭，寧愿發(fā)的不夠，普通粉筋力小，發(fā)大了就全蹋，所以一定要掌握好了。

2、 用普通粉做面包適量的鹽更不可缺少， 鹽可以凝固蛋白質(zhì)增加面粉的勁道。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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