對于鮮筍怎么處理才不澀味這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些鮮筍怎么處理才不澀味相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、在水中加少許的油鹽等水開后放入筍焯一下，再放到涼水中過涼即可。竹筍吃起來清甜，但是部分品種卻略帶淡淡的苦澀味，其實只要利用一把白米與兩支干辣椒，就可以就讓竹筍的苦味不見:

3、1、將竹筍的筍尖1/4處切除，并在凹進去的一側垂直劃一刀后，放入鍋中。

4、2、于步驟1的鍋中加入一把白米。

5、3、再加入兩支干辣椒，將竹筍以大火煮滾后，轉中小火再煮30～40分待筍煮熟，并放置自然冷卻即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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