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2、九大碗的菜有：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白，同時，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗來稱此場面，也是贊其菜多量足的意思。

3、成都平原農(nóng)村的地區(qū)風俗，凡是哪家結婚、生子、建房等等，都要請親朋好來相聚，大吃一番，俗稱吃九斗碗。這一名詞的起源，是因為成都地區(qū)在民國時期流行用大碗來喝酒。稱之為“九斗碗”，是因為一般每席有九碗菜。此外還有一個原因，是民間視“九”為吉數(shù)，有“九九長壽”、“九子登科”、“天長地久（九）”等說法。這樣的宴席，“九大碗”是起碼的標準。當然，也有貧窮人家放七碗或有錢人家放十一碗的。

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