對于正定美食這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些正定美食相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、馬家老雞店鹵雞、常山郡熱切丸子、正定缸爐燒餅、正定崩肝、郝家排骨等。

3、1、馬家老雞店鹵雞

4、馬家老雞店鹵雞是正定縣地方特產(chǎn)，馬家老雞店鹵雞的系列產(chǎn)品，包括鹵雞、鹵雞胗、鹵雞爪、鹵雞翅、鹵翅根。

5、2、常山郡熱切丸子

6、常山郡熱切丸子不同于傳統(tǒng)概念的丸子，不是球形，而是直徑5厘米、長約20厘米裹著一層荷葉的圓柱形食品，因為食用時需要趁熱切片，故名熱切丸子。它與保定的燜子、深澤的肉糕似而不同，以其獨特的口感享譽正定。

7、3、正定缸爐燒餅

8、缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。據(jù)考證，已有千余年歷史，堪稱中國北方面食中的一絕。該品制作是用大缸做爐子，將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成，故名。

9、4、正定崩肝

10、古城正定名吃崩肝，早在唐代就已聞名，至今已有一千多年的歷史。古城正定歷史上與保定和北京并稱為“北方三雄鎮(zhèn)”，經(jīng)常有戰(zhàn)事發(fā)生，據(jù)說與唐代大將郭子儀有關(guān)。

11、據(jù)說郭子儀在正定打勝仗回營后，將士們以燉糊的牛肝為食，雖然有糊味但十分好聽。后來慢慢的傳下來，后一位正定馬姓廚師嘗試著在其中加入湯及調(diào)料終成“崩肝”而流傳至今。

12、5、郝家排骨

13、郝家排骨是由宮廷四品御廚郝時維創(chuàng)立，從宮廷到民間，從清朝到現(xiàn)代，歷經(jīng)百年風雨，后人一直傳承著祖上排骨烹飪秘方。

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