想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于烘焙師和西點(diǎn)師有什么區(qū)別方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于烘焙師和西點(diǎn)師有什么區(qū)別方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。烘焙師：指的是面包師、蛋糕師或從事烘烤行業(yè)的技術(shù)人員。現(xiàn)在國(guó)家頒發(fā)的職業(yè)資格證書(shū)有：初級(jí)工、中級(jí)工、高級(jí)工、技師、高級(jí)技師、技術(shù)能手六個(gè)等級(jí)。每個(gè)等級(jí)的申報(bào)要求如下：初級(jí)工：五級(jí)，需要一年以上從業(yè)年限；中級(jí)工：四級(jí)，需要兩年以上從業(yè)年限；高級(jí)工：三級(jí)，需要四年以上從業(yè)年限；技 師：二級(jí)，需要八年以上從業(yè)年限；高級(jí)技師：一級(jí)，需要15年以上從業(yè)年限。西點(diǎn)師（Pastry）：指專業(yè)學(xué)習(xí)西餐烘焙技術(shù)，然后通過(guò)出賣技藝和產(chǎn)品得到薪酬的一類人。優(yōu)秀的西點(diǎn)師應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級(jí)酒店宴席流行西點(diǎn)精品，同時(shí)，還需要懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營(yíng)。總結(jié)：烘焙師是一類從事烘焙行業(yè)的技術(shù)人員，也是國(guó)家承認(rèn)的技術(shù)工種。 西點(diǎn)師是擁有烘焙技術(shù)從事烘焙事業(yè)的一群人。如果想自己開(kāi)店的話，只要學(xué)精烘焙的方方面面知識(shí)就可以了，但是如果想去應(yīng)聘一份烘焙行業(yè)好的工作的話，有“烘焙師”職業(yè)資格證書(shū)的話，會(huì)更容易一些。

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