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2、1、果汁魚塊是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于粵菜系。這道菜可以作為營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理，補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理，健脾開胃調(diào)理，高血壓調(diào)理。

3、2、此菜酸甜醒胃，是將腌好魚塊下鍋油炸，待其呈金黃色便可撈起，然后將勾好芡的鮮橙汁倒在魚塊上即成。

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