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dpph自由基清除率與抗氧化活性(dpph自由基是什么簡介介紹)

2022-08-06 11:33:23 百科全書來源:
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對于dpph自由基是什么這個問題感興趣的朋友應該很多,這個也是目前大家比較關(guān)注的問題,那么下面小好小編就收集了一些dpph自由基是什么相關(guān)的知識回答,來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

1、

2、DPPH是一種很穩(wěn)定的氮中心的自由基,它的穩(wěn)定性主要來自3個苯環(huán)的ππ共-軛作用及空間障礙,使夾在中間的氮原子上不成對的電子不能發(fā)揮其應有的電子成對作用。作為一種穩(wěn)定的自由基,DPPH可以捕獲(“清除”)其他的自由基。

3、自由基,化學上也稱為“游離基”,是指化合物的分子在光熱等外界條件下,共價鍵發(fā)生均裂而形成的具有不成對電子的原子或基團。(共價鍵不均勻裂解時,兩原子間的共用電子對完全轉(zhuǎn)移到其中的一個原子上,其結(jié)果是形成了帶正電和帶負電的離子,這種斷裂方式稱之為鍵的異裂。)在書寫時,一般在原子符號或者原子團符號旁邊加上一個“·”表示存在未成對的電子。如氫自由基(H·,即氫原子)、氯自由基(Cl·,即氯原子)、甲基自由基(CH3·)。

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