對(duì)于湘西美食這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些湘西美食相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、油粑粑、湘西臘肉、包谷酸、桃花蟲(chóng)、米粉、湘西米豆腐、樅菌、蕨菜、糍粑、苗家菜豆腐。

3、1、油粑粑：以大米、肉餡、黃豆、菜餡、蔥花、鹽、花椒粉為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、拌餡、油炸等工序制作而成。色澤金黃、香氣四溢、酥脆可口。

4、2、湘西臘肉：以湘西土豬肉為原材料，加入五香粉、花椒、食鹽等調(diào)料腌制數(shù)日，掛起來(lái)后用煙火熏制，食用時(shí)口味香醇。

5、3、包谷酸：將包谷打成粉和碎辣椒拌勻，放入壇子半個(gè)月后即可炒著食用。

6、4、桃花蟲(chóng)：一種黑足的小水蟲(chóng)，生長(zhǎng)在溪水中，撈上來(lái)的桃花蟲(chóng)曬干后炒熟即可食用，味道鮮美。

7、5、米粉：采用富硒大米加工而成，粉絲粗湯汁少，口感勁道營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美爽滑、嚼勁十足。

8、6、湘西米豆腐：原料有大米、大豆、石灰，顏色明亮潤(rùn)綠，口感細(xì)滑軟嫩。

9、7、樅菌：是湘西最美鮮美的山貨之一，按照生長(zhǎng)的季節(jié)，分為三月菌、六月菌、重陽(yáng)菌，香氣撲鼻，鮮美清爽。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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