對于黃豆芽為什么會變綠這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些黃豆芽為什么會變綠相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、光合作用。黃豆芽在發(fā)芽的過程中不需要見光發(fā)芽，所以市面上黃豆芽是黃色，而變綠則是因?yàn)橐姽獍l(fā)生了光合作用，使黃豆芽產(chǎn)生葉綠素而生成綠色。黃豆芽變綠的現(xiàn)象屬于植物的見光正?，F(xiàn)象，并沒有產(chǎn)生有害物質(zhì)，可以正常食用。若是不喜歡這種帶有綠色的黃豆芽的話，也是可以進(jìn)行人工干預(yù)的。

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