想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于酸菜魚怎么做好吃方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于酸菜魚怎么做好吃方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1、先把草魚剖開洗干凈，再把魚頭剁下來，把兩邊的肉分開切下來，把魚頭和骨頭再洗干凈血水，理瀝干水份，

2、

3、

4、再把魚肉切成魚片，厚度大概三四毫米左右，

5、

6、

7、再把魚片放水里多清洗幾遍，直到魚片洗得白白的，再瀝干水份，

8、

9、

10、

11、再把料酒倒適量在魚片上，拌均勻腌制10分鐘左右，再把雞蛋打個小孔把蛋液弄在魚片上拌勻，這樣魚片也不會爛而且好吃，

12、

13、

14、再把自己腌制的酸菜切成絲或條都可以，把辣椒、蒜、姜、香菜、蔥半準備好，

15、

16、

17、

18、再把鍋里加上食用油燒好，把酸菜、姜、蒜、花椒、辣椒倒鍋里一起炒出香味，再加水一起煮，把酸菜的酸味煮出來，

19、

20、

21、大概煮上15-20分鐘，待酸菜和調(diào)料煮出味道，就把魚頭和骨頭放鍋里一起煮，煮熟后，把魚頭和骨頭酸菜全部一起撈出來，用碗裝上，

22、

23、

24、

25、鍋里只剩下湯，把湯加再澆開，再把魚片倒入鍋里，用勺子把魚片撥開，

26、

27、

28、

29、煮開后馬上把魚片撈出來放在魚頭和骨頭上面，湯用碗先裝起來，

30、

31、再把魚片上撒上香菜、辣椒、花椒，再把鍋里倒上油燒熱，澆在魚片上面，

32、

33、

34、

35、再把湯從碗邊加進碗里，可口的酸菜魚就做好了，那魚湯真是美極了，如湯吃不完，還可以用來下面條，味道也不錯喲。

36、

37、

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

版權(quán)說明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！

標簽：