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1、（蔥油面也可以取小蔥入鍋炒香來代替，都是增香的作用）胡蘿卜去皮，切成小塊；取適量的蔥油面?zhèn)溆茫粚⑴疵滋韵锤蓛?，瀝干水分；

2、（將所有食材入油鍋翻炒后，才能使飯更粘、更有嚼勁）開火，加入適量的食用油，下所有食材入鍋，翻炒均勻；

3、鍋里食材翻炒均勻后，下適量的鹽和味精調(diào)味，再下少量老抽翻攪均勻；將炒米放入高壓鍋中，捋平表面；

4、往高壓鍋里加入適量的水，通常為高于食材表面1-2節(jié)手指頭的高度；按下“煮飯”的功能鍵，開始煮飯；

5、（蔥花不僅能夠給飯增香、也起到增色的作用，可以讓飯更有賣相）取3-5根小蔥，清洗干凈，切成蔥花；

6、待高壓鍋飯熟、氣閥失氣后，打開鍋蓋，將切好的蔥花撒入，用鍋勺將蔥花與飯攪拌均勻，就完成了！

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