1、在鍋中倒入適量的食用油，燒熱后把魚放進(jìn)去炸，炸至金黃色的時候就可以撈出來了，把它裝盤備用。

2、在鍋里留少量的油，放進(jìn)姜片、蒜片和蔥段炒出香味。

3、在鍋中倒進(jìn)再倒入筍片和蘑菇片改中火炒半分鐘。

4、在鍋中加適量的湯或水，接著倒進(jìn)備用的魚、醬油和鹽燒約三分鐘，然后翻面再燒三分鐘。

5、然后先把魚撈起來裝盤，等到湯汁勾芡后就可以淋到備用的魚身上了。

1. 在熱鍋的時候一定要用濕抹布擦擦，這樣可以防止粘鍋哦。<br/>2.可以適量的加一些醋，因為醋可以去魚腥味。

7、