1、鍋內(nèi)導入少許的花生油；我這里是一平盤；2個人的份量；比平時炒菜的油多一點就可以。沒有很多要求；根據(jù)你炸的多少而定。

2、注意了 ：｛注意----｝要想金黃酥脆；關鍵就是在這里；｛倒入油以后；直接放入花生米；}提醒---（千萬不要等油熱了再放額。）

3、均勻的翻炒；鍋的溫度控制好了；中溫火候就可；（不宜高）油鍋剛剛熱的時候可以加些五香面 ；也可（辣椒粉；或者胡椒粉；）根據(jù)自己的口味而定。

4、翻炒中；聽到花生米在油鍋里發(fā)出清脆的啪啪爆開聲；顏色呈現(xiàn)好看的金黃色；就可以出鍋了。

5、大功告成；出鍋

朋友們；再次嘮叨---不要等油鍋熱了以后在放花生米；那樣容易炒糊；而且不脆

注意油的溫度不宜太高；中低溫度即可。

多多攪拌；翻炒；觀察顏色

9、