目前大家應(yīng)該是對(duì)煮牛奶時(shí)加糖對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有影響嗎（熱牛奶與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于煮牛奶時(shí)加糖對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有影響嗎（熱牛奶與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

煮牛奶時(shí)加糖對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分有影響嗎（熱牛奶與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系）

現(xiàn)在牛奶已經(jīng)成為了最受歡迎的早餐食品之一，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其他食物不可比擬的，牛奶中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是一種男女老少都很適宜的一種早餐飲品。牛奶的最佳儲(chǔ)藏方式是冷藏，所以很多家庭都會(huì)把牛奶放置在冰箱中，食用早餐時(shí)拿出來(lái)食用時(shí)會(huì)感覺很冰涼，在食用早餐時(shí)飲用涼牛奶會(huì)引起胃部不適，就會(huì)有很多人想著加熱牛奶，這時(shí)在煮制的過(guò)程中就會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題。

首先我們要知道，我們喝牛奶是為了補(bǔ)充每天所需要的蛋白質(zhì)，而牛奶則是富含蛋白質(zhì)的飲品，而蛋白質(zhì)在高溫下非常容易被破壞，一般牛奶如果煮沸了的話會(huì)喪失部分營(yíng)養(yǎng)元素，而且口感會(huì)發(fā)生很大的變化，口感會(huì)變得很差，難以下咽，從而降低了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如果覺得直接從冰箱里拿出來(lái)喝牛奶會(huì)比較冰涼的話，可以適當(dāng)?shù)募訜?，等到溫?zé)岬臅r(shí)候差不多就可以喝的，但需要注意的是不用把牛奶煮沸，如果煮開沸騰還不如喝白開水，因此，在飲用袋裝或者紙盒裝的牛奶時(shí)，提前拿一個(gè)小盆子準(zhǔn)備好一點(diǎn)溫?zé)崴賹⑴Ｄ毯屯獍b一起放進(jìn)去泡著加熱一會(huì)。還有一種簡(jiǎn)單的方法就是使用微波爐，微波爐雖然會(huì)比較方便，但是對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到很嚴(yán)重的破壞，所以還是盡量不要選擇微波爐加熱這種方式，不然牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就大打折扣。

一般我們買到的牛奶都是事先已經(jīng)經(jīng)過(guò)一番消毒之后才進(jìn)入市場(chǎng)的，因此在熱牛奶的時(shí)候只需要將牛奶加熱到溫?zé)峋涂梢粤耍话阒恍枰髢煞昼娮笥?，如果水溫高的時(shí)間要更短，一般我們用稍微高一點(diǎn)的溫度微熱就可以喝了。

不知道大家是不是會(huì)聰明反被聰明誤，不少人習(xí)慣在煮牛奶時(shí)加一些糖，想著這樣煮出來(lái)的牛奶會(huì)比起原牛奶來(lái)說(shuō)又甜又好喝，殊不知這種做法是錯(cuò)誤的。在煮牛奶時(shí)加糖，牛奶中的蛋白質(zhì)成分(賴氨酸)會(huì)與自己手動(dòng)加入的糖產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，這兩種物質(zhì)在高溫作用下會(huì)生成一種有毒物質(zhì)“果糖賴氨酸”。這樣的做法不僅會(huì)造成賴氨酸的損失，更值得注意的是生成的物質(zhì)還會(huì)對(duì)人體健康造成危害，人一旦喝了這種牛奶后會(huì)出現(xiàn)消化道不適的癥狀，比如：嘔吐、腹瀉等。

牛奶是一種對(duì)身體很有益的一種早餐飲品，只要注意以上的方法，就會(huì)使牛奶達(dá)到溫?zé)岬耐瑫r(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分又不造成損失。還有需要注意的就是每袋牛奶或者每盒牛奶中的營(yíng)養(yǎng)比例都是配置好的，不需要加熱時(shí)添加其他調(diào)味的東西。最合理的方式就是可以采用每天送奶上門牛奶，現(xiàn)在這種送牛奶的方式在很多城市都是很普及的。其實(shí)不管是哪種方式，只要合理且健康，都是好的方式。好啦，喜歡我就關(guān)注我吧！

---

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

---

標(biāo)簽：