目前大家應(yīng)該是對(duì)簡(jiǎn)單蛋糕做法（簡(jiǎn)單蛋糕）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于簡(jiǎn)單蛋糕做法（簡(jiǎn)單蛋糕）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

做蛋糕不漲發(fā)？這3步做對(duì)了，蛋糕漲發(fā)好不萎縮，再也不用出去買！最近大家都在家做各種美食，從涼皮，饅頭，餅，蛋糕等等。把好多人都做得有陰影了。別急！今天就把戚風(fēng)蛋糕的詳細(xì)做法和配方都告訴您，看了真簡(jiǎn)單，快試試吧~

戚風(fēng)蛋糕在蛋糕中是失敗率最高的蛋糕，一步做不好就會(huì)全盤失敗，也就被很多初學(xué)者說成了是“氣瘋蛋糕”。我學(xué)做這款蛋糕也是經(jīng)過了各種的失敗，最后總結(jié)出了最重要的3點(diǎn)，只要這3步做對(duì)了，戚風(fēng)蛋糕再也不會(huì)失敗。其實(shí)，不管做什么都是有小訣竅，只有在實(shí)踐中不斷地摸索，才會(huì)最終成功。

所用材料：雞蛋5個(gè)，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。

做法步驟：

第一步：先把雞蛋分離，蛋清和蛋黃都各放到無水無油地盆里，蛋清中直接加入白糖。

第二步：把蛋清用電動(dòng)打蛋器打發(fā)成干性發(fā)泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器頭上地蛋白霜成直角就是打發(fā)好了。蛋白霜的打發(fā)會(huì)直接影響到蛋糕的漲發(fā)，如果打發(fā)不到位，蛋糕就不會(huì)漲發(fā)地很好。

簡(jiǎn)單蛋糕做法（簡(jiǎn)單蛋糕）

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