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1、“民以食為天”，這句俗語(yǔ)的意思不僅僅是說(shuō)食物可以飽腹，其實(shí)它還可以養(yǎng)生和治病。

2、食物大致分為谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、干果類(lèi)、肉禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)以及調(diào)味料、飲品等類(lèi)別，其中所包含的具體食物數(shù)不勝數(shù)，它們用各自所含的不同營(yíng)養(yǎng)素支撐著身體機(jī)能的正常運(yùn)行，并可以有效抵抗各種疾病對(duì)人體的侵害，達(dá)到調(diào)理、醫(yī)治的作用。

3、 本書(shū)以維護(hù)身體健康為目的，努力做到將各種食物的屬性、養(yǎng)生及治療功效準(zhǔn)確、科學(xué)、細(xì)致的講解給讀者，并在每種食物下羅列了百余種家常菜譜，讓讀者可以在簡(jiǎn)便易行的美食中獲得健康。

4、可以說(shuō)，本書(shū)就是讀者科學(xué)養(yǎng)生、正確食療的指導(dǎo)老師，真可謂“一書(shū)在手，健康不愁！”。

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