1、肉食犬是指一種大型純種犬與當(dāng)?shù)厝s交的F1代或F2代雜交犬，或F1及F2代再橫交繁育的犬。

2、純種公犬的選擇尤為重要。

3、目前國內(nèi)所選擇純種公犬有藏獒、大丹、圣伯納等，其中藏獒的F1代，好動兇猛，不適合群養(yǎng)；大丹F1代，出肉率低。

4、而圣伯納犬作為肉用犬父系培育具有以下優(yōu)點(diǎn)：生長速度快，成雄犬75至100公斤，成雌犬55至75公斤，產(chǎn)仔率高、性情溫順、適合群養(yǎng)，雜交優(yōu)勢明顯。

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