1、鉀鹽，鈉鹽，硝酸鹽以及銨鹽(固體)能夠溶解在水中。廣義上說，超過兩種以上物質(zhì)混合而成為一個分子狀態(tài)的均勻相的過程稱為溶解。而狹義的溶解指的是一種液體對于固體/液體/或氣體產(chǎn)生化學反應(yīng)，使其成為分子狀態(tài)的均勻相的過程稱為溶解。

2、一種物質(zhì)（溶質(zhì)）分散于另一種物質(zhì)（溶劑）中成為溶液的過程。如食鹽或蔗糖溶解于水而成水溶液。溶液并不一定為液體，可以是固體、液體、氣體。比如均勻的合金和空氣都可以稱為溶液。當兩種物質(zhì)互溶時，一般把質(zhì)量大的物質(zhì)稱為溶劑（如有水在其中，一般習慣將水稱為溶劑）。

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