1、藍(lán)礬韭菜不能吃，藍(lán)礬韭菜是指噴灑過工業(yè)化學(xué)原料藍(lán)礬的韭菜，目的是為了使韭菜保持鮮綠色的賣相，于2012年5月出現(xiàn)在人們的視野。

2、有專家稱該韭菜對胃腸道有強烈的刺激作用，對人體有很大的危害，嚴(yán)重者會腎功能衰竭甚至是死亡。

3、該韭菜賣相好看、保質(zhì)期長，不容易蔫，而且顏色非常鮮艷、有藍(lán)色斑點，銅銹味，擇韭菜手上會發(fā)藍(lán)，由于噴灑上藍(lán)礬以后，藍(lán)礬就已經(jīng)和蔬菜發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，普通市民即使用水泡、多沖洗也沒法將滲入蔬菜的銅離子洗出來。

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