1、1、把速度放慢然后放入一些檸檬汁或白醋，這樣即可緩解起泡沫這個情況，蛋清即可打至成奶油狀。

2、2、打蛋清一定要順著一個方向打，而且速度不能太快。

3、3、需要分三次加入白砂糖和檸檬汁，等把奶油打好之后，奶油不會滴下來，而且它會成一種三角形的狀態(tài)。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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