相信目前很多小伙伴對于火鍋湯底的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與火鍋湯底的做法相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、把各種香料剪成2寸左右長度，溫水泡20分鐘。

2、花椒準(zhǔn)備。

3、姜蒜切末。

4、瀝干香料。

5、料理機(jī)打碎。

6、泡軟的辣椒打碎，做成糍粑辣椒。

7、把豆瓣，油辣椒，干豆豉用料理機(jī)打碎。

8、500Ml油入鍋，倒入干香料。

9、冷鍋冷油小火，慢熬20分鐘。

10、等香料焦黃后，過濾網(wǎng)撈出。

11、另一口鍋內(nèi)，加剛才撈出的香料和混合醬料，再加入糍粑辣椒。

12、加入姜蒜末，干花椒，雞油，小火。

13、15分鐘后加白酒，炒到九分干的時(shí)候加干花椒和干辣椒，炒10分鐘左右即可。

14、倒入適量的清水。

15、轉(zhuǎn)小火慢熬5分鐘，等到冒泡。

16、放入適量的花生碎。

17、加入適量的醪糟，鍋底的是做就算完成了。

18、把準(zhǔn)備好的食材進(jìn)行涮煮即可享受火鍋的熱辣味道。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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