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火鍋湯底的家常做法(火鍋湯底的做法)

2022-06-08 00:04:30 百科全書來源:
導(dǎo)讀相信目前很多小伙伴對于火鍋湯底的做法都比較感興趣,那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與火鍋湯底的做法相關(guān)的信息來分享給大家,希望能夠...

相信目前很多小伙伴對于火鍋湯底的做法都比較感興趣,那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與火鍋湯底的做法相關(guān)的信息來分享給大家,希望能夠幫助到大家哦。

1、把各種香料剪成2寸左右長度,溫水泡20分鐘。

2、花椒準(zhǔn)備。

3、姜蒜切末。

4、瀝干香料。

5、料理機打碎。

6、泡軟的辣椒打碎,做成糍粑辣椒。

7、把豆瓣,油辣椒,干豆豉用料理機打碎。

8、500Ml油入鍋,倒入干香料。

9、冷鍋冷油小火,慢熬20分鐘。

10、等香料焦黃后,過濾網(wǎng)撈出。

11、另一口鍋內(nèi),加剛才撈出的香料和混合醬料,再加入糍粑辣椒。

12、加入姜蒜末,干花椒,雞油,小火。

13、15分鐘后加白酒,炒到九分干的時候加干花椒和干辣椒,炒10分鐘左右即可。

14、倒入適量的清水。

15、轉(zhuǎn)小火慢熬5分鐘,等到冒泡。

16、放入適量的花生碎。

17、加入適量的醪糟,鍋底的是做就算完成了。

18、把準(zhǔn)備好的食材進行涮煮即可享受火鍋的熱辣味道。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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