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1.豆腐一小塊，切成小丁2.鍋內(nèi)燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好3.撈出投入涼水中過晾4.小蔥切細斷5.將過晾的豆腐丁控干水分6.豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調(diào)味，撒上小蔥末7.將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味8.將小蔥豆腐放入盤內(nèi)，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。

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