相信目前很多小伙伴對(duì)于自做美味豆豉都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與自做美味豆豉相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、煮黃豆

2、洗豆豉葉涼干（這種豆豉葉不知道別的地方有沒(méi)有，這是我們這里山中特有的葉子，專(zhuān)門(mén)做豆豉用的。沒(méi)有這種豆豉葉直接用布袋發(fā)酵也行）

3、把煮好的黃豆倒進(jìn)豆豉葉里。包好，蓋住發(fā)酵

4、保溫發(fā)酵

5、保溫發(fā)酵，大約一個(gè)星期的時(shí)間就發(fā)酵好了

6、磨香料，喜歡哪樣就自己放啦，辣椒，姜，鹽巴是少不了的

7、涼曬，暴曬，曬干就行

做豆豉，記得一切器具要洗干凈，千萬(wàn)不要沾油（豬油）

9、