1、杞縣大蒜，河南省開封市杞縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

2、 杞縣地處北溫暖溫帶地帶，日照年均2292時(shí)，日照率51%，杞縣屬豫東平原的組成部分，適宜種植大蒜。

3、杞縣大蒜已有2000多年的栽培歷史。

4、杞縣大蒜為紫皮蒜和白皮蒜兩種。

5、紫皮蒜鱗莖外皮稍顯紫色，皮較厚，耐貯性能強(qiáng)。

6、杞縣大蒜，蒜頭個(gè)大、色白、皮厚、不散頭、耐貯、蒜汁稠粘、有獨(dú)特的香辣風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。

7、 2009年9月14日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“杞縣大蒜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

8、 2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。

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