目前大家應該是對刺身是什么（看看刺身的來由）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于刺身是什么（看看刺身的來由）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

刺身是什么（看看刺身的來由）

如今，中國飲食文化已廣為人知，許多人對美食方面也頗有心得。食物種類繁多，讓人難以抉擇。

但是隨著科學技術的不斷發(fā)展，不僅煮熟的東西可以被稱為美味的食物，生的原始的東西也可以被稱為美味的食物。

如今，國內外許多人都喜歡吃生海鮮。要吃生海鮮，您可以直接洗凈海鮮或將其腌制，然后與醬料相蘸一起食用。這些方法使許多人感到會更加美味。

你喜歡生吃海鮮嗎？

如果很多中國人眼中有一大盤生海鮮，還是會望而卻步。但這種吃生海鮮的方式在日本很常見，但日本人稱其為“刺身”。

那為什么要把優(yōu)質的生海鮮叫做“刺身”呢？

有沒有一種魚叫刺身，實際上不是，“刺身”只是一個叫法而已。

刺身（也稱為生魚片）在日語中被翻譯成“ Sashimi”（さしみ）。

刺身以其獨特的風味而享譽全球。在日本餐廳，刺身和壽司是主要的招牌菜。日本餐廳的質量評級在很大程度上取決于刺身的制作質量的好壞。

許多中國人稱刺身為生魚片，但他們不理解為什么刺身被稱為生魚片。叫生魚片不是一樣的嗎？

這將從以下幾點開始。

刺身是日本料理中最獨特的傳統(tǒng)美食之一。它是在唐代從中國傳入日本的。到14世紀，吃刺身已成為日本人的時尚。

當時人們用“膾”一詞來概括刺身和類似刺身的食物。

當時，刺身不是目前的食用方式。直到15世紀日本將醬油引入日本后，刺身才逐漸成為目前的風味。

在江戶時代之前，刺身主要由鯛魚，比目魚，和鱸魚制成，所有這些都是白肉的。

明治時代以后，金槍魚和魚配紅肉成為生魚片的頂級原料。

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