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高州美食（高州荔枝美食廚王誕生！）

5月14日上午

“紅荔喜宴 香飄高涼”—

“果鄉(xiāng)”廣東高州荔枝美食廚王爭(zhēng)霸賽

決賽

隆重上演

十支入圍決賽的隊(duì)伍在高州瑋盛體育館

爭(zhēng)奇斗藝，比試高低。

究竟哪個(gè)參賽單位奪得冠軍呢？

誰將成為“廚王爭(zhēng)霸賽”的廚王？

小編不敢怠慢，

趕緊向大伙兒播報(bào)一下這次的盛況！

選手們使出渾身解數(shù)，比刀工、拼實(shí)力，講火候，顯匠心，將荔枝的鮮美和其它食材結(jié)合起來，以不同的烹飪方式呈現(xiàn)擺在臺(tái)上，令人垂涎欲滴，展現(xiàn)了參賽選手們的精湛廚藝。

據(jù)了解，此次比賽制定了嚴(yán)格評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，由五位專業(yè)評(píng)委對(duì)菜品的菜形、刀工、色澤、香氣、滋味、器皿、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等各個(gè)方面一一考評(píng)。此次比賽創(chuàng)意要求以荔枝為食材或以荔枝為元素，制作手法要?jiǎng)?chuàng)新，菜肴要富有內(nèi)涵。

本次共有10家餐飲團(tuán)隊(duì)或個(gè)人入圍參加此次高州荔枝美食廚王爭(zhēng)霸賽決賽，分別為高州市食也餐飲管理有限公司、高州市長(zhǎng)坡玉湖餐館、高州市長(zhǎng)坡鎮(zhèn)聚友農(nóng)家菜館、梁炤斌、高州市囍宴餐飲有限公司、高州市眾味美食村、高州市鴻富人家餐飲服務(wù)有限公司、茂名市東南高級(jí)技工學(xué)校、高州市匯食農(nóng)莊餐飲有限公司、廣東大秦紀(jì)元投資集團(tuán)有限公司。

其中指定菜品（大唐荔香）組冠軍、亞軍、季軍分別由高州市食也餐飲管理有限公司、高州市長(zhǎng)坡玉湖餐館、廣東大秦紀(jì)元投資集團(tuán)有限公司廚師團(tuán)隊(duì)摘得；自創(chuàng)菜品組冠軍、亞軍、季軍分別由高州市長(zhǎng)坡玉湖聚友農(nóng)家菜館、高州市眾味美食村、梁炤斌廚師團(tuán)隊(duì)摘得。其余廚師團(tuán)隊(duì)獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。

指定菜品

冠軍

高州市食也餐飲管理有限公司（大唐荔鄉(xiāng)）

亞軍

高州市長(zhǎng)坡玉湖餐館（大唐荔鄉(xiāng)）

季軍

廣東大秦紀(jì)元投資集團(tuán)有限公司（大唐荔鄉(xiāng)）

參賽選手獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)

自創(chuàng)菜

冠軍

高州市長(zhǎng)坡鎮(zhèn)聚友農(nóng)家菜館（貴妃尋夢(mèng)）

亞軍

高州市眾味美食村（好心高涼心連心）

季軍

梁炤斌（滿盤璀璨荔子紅）

參賽選手獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)

本次高州荔枝美食大賽旨在充分發(fā)揮“粵菜師傅”工程對(duì)高州市荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐作用，通過大力挖掘、培養(yǎng)“粵菜師傅”，加強(qiáng)開發(fā)荔枝宴等特色產(chǎn)品，講好高州荔枝故事，創(chuàng)響高州荔枝品牌，一方面促進(jìn)高州飲食文化傳承及創(chuàng)新發(fā)展，另一方面助力荔枝營(yíng)銷工作，有效推動(dòng)高州市荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

部分美味荔枝菜品：

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