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食品監(jiān)管瀆職罪的主體構(gòu)成要件是特殊主體，即負有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機關(guān)工作人員。

食品監(jiān)管瀆職罪，是指負有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的行為，要依法定罪量刑。

【法律依據(jù)】

《刑法》第四百零八條之一，負有食品藥品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機關(guān)工作人員，濫用職權(quán)或者玩忽職守，有下列情形之一，造成嚴重后果或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以下有期徒刑或者拘役；造成特別嚴重后果或者有其他特別嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑：

（一）瞞報、謊報食品安全事故、藥品安全事件的；

（二）對發(fā)現(xiàn)的嚴重食品藥品安全違法行為未按規(guī)定查處的；

（三）在藥品和特殊食品審批審評過程中，對不符合條件的申請準予許可的；

（四）依法應(yīng)當移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任不移交的；

（五）有其他濫用職權(quán)或者玩忽職守行為的 。

徇私舞弊犯前款罪的，從重處罰。

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