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1、花開(kāi)富貴是一道色香味俱全的地方名肴，屬于粵菜系。

2、是以蔬菜為主的年夜菜。

3、同時(shí)也是中國(guó)傳統(tǒng)吉祥圖案之一，代表了人們對(duì)美滿幸福生活、富有和高貴的向往。

4、先把2塊云吞皮捏成一個(gè)花籃，鍋內(nèi)熱油至7成熱時(shí)，放入捏好的花籃炸至金黃色成形；腰果炸熟，撈起瀝油；把蔬菜粒炒熟，放少許油調(diào)味，放入炸好的腰果炒勻，盛在花籃里，擺盤(pán)即可。

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