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海南是一塊翡翠，唯有天生浪漫的人才懂得欣賞。來(lái)到這片海濱樂土，千萬(wàn)要記得試試地道的海南四大名產(chǎn)美食———和樂蟹、文昌雞、加積鴨和東山羊。和樂蟹毛色烏黑，肉肥湯濃、膩而不□。其美味據(jù)傳是因羊食東山嶺 茶等稀有草木所致。東山羊自宋朝以來(lái)就已享有盛名，并曾被列為“貢品”。東山羊自宋朝以來(lái)就已享有盛名，并曾被列為“貢品”，是海南四大名菜之一。東山羊的食法多樣，有紅燜東山羊、清湯東山羊、椰汁東山羊,干煸東山羊,打邊爐（火鍋）等多種吃法，各有特色，不可不用?，F(xiàn)已成為三亞主食的另一潮流。? ???? ?東山羊出長(zhǎng)在位于海南島東南海撥184米的東山嶺上。這座山常年云穿露林，海風(fēng)吹拂，鳥語(yǔ)花香，四季如春，相傳這里是海南盛產(chǎn)靈芝草的地方，也被人們稱為"海南第一山".而這里土生土長(zhǎng)的黑山羊吃了山上的靈芝草后，變得體壯腰肥，羊毛油黑亮澤，羊肉肥嫩爽口，還沒有羊的腥味。? ???? ?當(dāng)?shù)氐睦先私榻B：古時(shí)候人們就已經(jīng)知道這里長(zhǎng)大的羊最好吃了，便大肆捕殺，所以吃靈芝草的那種真正的的東山羊早就絕種了。后來(lái)人們又發(fā)現(xiàn)了普通的羊吃了山上的茶等稀有草木后，再經(jīng)過(guò)幾代的繁衍后出世的羊也有同樣的好味道?，F(xiàn)在人們都這種方法來(lái)養(yǎng)羊。? ???? ?東山羊自宋朝以來(lái)就已享有盛名，并曾被列為"貢品"，東山羊的食法多樣，有紅燜東山羊、清湯東山羊等，各具特色，皆是難得的美味。在萬(wàn)寧東山嶺腳下，許多食店皆以海南東山羊系列做為鎮(zhèn)店名菜，經(jīng)過(guò)多年的不斷，推陳出新，已經(jīng)創(chuàng)制出秘制羊肉煲、真味白切羊、爽滑羊丸、白鹵水羊腩、特色羊宴、爽脆羊臉等數(shù)10款羊菜系列。這些菜甘而不膩，香而不膻。還有一些慕東山羊之名而來(lái)的外地店，也在此用他鄉(xiāng)的做法本地的材料推出一系列：川味水煮羊肉、滋味蒸乳羊、靈芝燉羊胎等川湘口味菜系。

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