相信目前很多小伙伴對(duì)于怎樣做炒出的的肉比較嫩都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與怎樣做炒出的的肉比較嫩相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、如果是塊狀的，在切肉的時(shí)候要注意，肉都是有紋理的，我們要順著紋理方向來(lái)切。順著紋理縱向切炒出的肉肉比較嫩。這是雙匯店老板告訴我的，回家親試有效。

2、在切好的肉中放入適量雞蛋清拌勻放置半小時(shí)，經(jīng)過(guò)這樣腌制后炒出的肉肉質(zhì)松軟可口

3、肉切好后放入碗中，加入適量淀粉攪拌均勻腌制二十到三十分鐘即可下鍋

4、如果肉因?yàn)闆](méi)用完放置速凍，隔天拿出解凍時(shí)切不可用熱水，會(huì)破壞肉質(zhì)，可以用常溫濃鹽水，這樣不僅解凍速度快炒出的肉肉還比較嫩噢

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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