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馬鈴薯是什么（馬鈴薯）

馬鈴薯

拼音Mǎ Línɡ Shǔ

別名陽(yáng)芋、山藥蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、洋山芋、荷蘭薯、薯仔、茨仔

出處馬鈴薯,原名陽(yáng)芋,首載于《植物名實(shí)圖考》,云："黔滇有之。綠莖青葉,葉大小、疏密、長(zhǎng)圓形狀不一,根多白須,下結(jié)圓實(shí),壓其莖則根實(shí)繁如番薯,莖長(zhǎng)則柔弱如蔓,蓋即黃獨(dú)也。療饑救荒,貧民之儲(chǔ),秋時(shí)根肥連綴,味似芋而甘,似薯而淡,羹臑煨灼,無(wú)不宜之。葉味如豌豆苗,按酒侑食,清滑雋永。開(kāi)花紫筒五角,間以青紋,中擎紅的,綠蕊一縷,亦復(fù)楚楚。山西種之為田,俗稱(chēng)山藥蛋,尤碩大,花白色。"根據(jù)以上文字描述及現(xiàn)其附圖

來(lái)源藥材基源：為茄科植物馬鈴薯的塊莖。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Solanum tuberosum L.

采收和儲(chǔ)藏：夏、秋季采收，洗凈，鮮用或曬干。

原形態(tài)一年生草本，高30-80cm。無(wú)毛或被疏柔毛。地下塊莖橢圓形，扁圓形或長(zhǎng)圓形，直徑約3-10cm，外皮黃白色，內(nèi)白色，具芽眼，著生于匍匐莖上，成密集狀。奇數(shù)不相等的羽狀復(fù)葉；總?cè)~柄長(zhǎng)3-5cm，小葉柄長(zhǎng)1-8mm；小葉6-8對(duì)，常大小相間，卵形或矩圓形，最大者長(zhǎng)約6cm，最小者長(zhǎng)寬均不及1cm，先端鈍尖，基部稍不等，全緣，兩面均被白色疏柔毛，葉脈在下面突起，側(cè)脈每邊6-7條，先端略彎。傘房花序頂生，后側(cè)生；花萼鐘形，直徑約1cm，外被疏柔毛，5裂，裂片披針形，先端長(zhǎng)漸尖；花冠輻射狀，白色或藍(lán)紫色，直徑5-3cm，花冠筒隱于萼內(nèi)，先端漸5裂，裂片略呈三角形；雄蕊5，花絲短，花藥長(zhǎng)圓形，約為花絲的5倍長(zhǎng)；雌蕊1，子房上位，2室，花柱較雄蕊稍長(zhǎng)，柱頭頭狀，結(jié)實(shí)少。漿果圓球形，光滑，直徑約5cm，熟時(shí)紅色。種子扁圓形?；ㄆ谙募?。

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