目前大家應(yīng)該是對(duì)三不粘的主料（三不粘怎么做）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于三不粘的主料（三不粘怎么做）方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

三不粘的主料（三不粘怎么做）

首先我們來準(zhǔn)備好材料

最好要土雞蛋，因?yàn)橥岭u蛋的蛋黃顏色深，做出來金黃金黃的才漂亮。圖1?把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。圖2?我們主要留下蛋黃（我有一個(gè)蛋黃不小心弄散了，碗里頭有5個(gè)蛋黃哈）。圖3?蛋黃加白糖，用蛋抽打均勻，成為液體。圖4?加一點(diǎn)鹽，攪拌均勻

圖1?把水加到裝木薯粉的大碗里，用勺子攪拌均勻。圖2?把木薯粉水倒到蛋黃液的大碗里。圖3?用蛋抽攪勻。圖4?過篩，最好過篩2次

這是過篩后的蛋黃液

不粘鍋開中小火，放一勺子的油加熱，把蛋黃液倒入鍋里，用鏟子或硬點(diǎn)的刮刀不停攪拌

保持中小火，不停攪拌大約4-5分鐘

加一勺子的油下去加熱，再不停的攪拌4-5分鐘左右

把剩下的油全部倒進(jìn)里面加熱，再不停的攪拌1-2分鐘左右

最后攪拌會(huì)越來越濃稠

反正就是不停的攪拌，一直到鍋里和鏟子都不粘就可以關(guān)火出爐了

小貼士

做好的三不粘就是放涼了盤子也不會(huì)粘的

方子里的糖做出來本人覺得不膩，如果你實(shí)在不愛甜的可以稍微減個(gè)10克左右

方子里的土雞蛋每個(gè)都有60克以上，如果你的雞蛋小個(gè)兒的就多加1個(gè)會(huì)好點(diǎn)

沒有木薯粉可以用紅薯粉代替，但紅薯粉沒有木薯粉那么的Q，最好還是備好材料才動(dòng)手

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