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人參果作用（人參果的功效與作用及怎么吃）

人參果的基本介紹

人參果也稱蕨麻，被人謂之“吉祥之物”，意為長(zhǎng)生不老之果。一提起人參果，人們馬上會(huì)想起小說(shuō)《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來(lái)。 其實(shí)，人間真有人參果，但不是那種吃了能長(zhǎng)命百歲的人參果，它生長(zhǎng)在海拔3700米以上的高寒地區(qū)。是多年的草本植物，葉綠色，開黃花，肉色白，味甘甜。西藏地區(qū)均有分布。

人參果的功效

人參果能健脾胃，益氣補(bǔ)血，生津止渴。最重要是具有抗癌、抗衰老、降低血糖、抗腫瘤、穩(wěn)定血壓、治糖尿病、減肥、增強(qiáng)抵抗力等多種功效。

人參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

人參果含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸和各種微量元素，而且含糖量非常低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，還被譽(yù)"抗癌之王"的稱號(hào)，它被藏醫(yī)稱其為卓老沙僧，長(zhǎng)食之，確有延年益壽之功效。

人參果的存貯

置陰涼干燥處。

人參果的做法

人參果是煮粥、燉肉的上佳原料。

食法將人參果與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻后味道更佳。

食法將本品配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。

食法將本品加當(dāng)歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透，即可做成芳香四溢的佳肴。

食法取人參果洗凈，浸1小時(shí)左右、配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等做粥或根據(jù)個(gè)人愛(ài)好配雞、鴨、鵝肉等烹煮。

人參果八寶粥

人參果大米粥

人參果適宜所有人群

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