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1、鍋中燒開水，水開后將排骨放入鍋中焯水，撇去浮沫，這樣可以有效的去除腥味。

2、將焯好水的排骨撈出，放入高壓鍋中，再加入適量清水。注意，清水的量最好能夠沒過排骨。

3、放入適量八角，香葉，桂皮，生姜等大料，這樣不僅使排骨的腥味去得更加徹底，而且讓排骨更加美味。

4、放入適量鹽，料酒，還可以加入少量生抽。

5、將高壓鍋的蓋子蓋上，大火燒開，等到高壓鍋上面的小蓋兒開始冒水蒸氣，轉(zhuǎn)小火壓15分鐘。

6、關(guān)火后，等待高壓鍋自然冷卻，就熟了。

7、準備適量芹菜葉，洗凈后放入碗中，將做好的排骨撈入碗中，芹菜葉的香味和排骨融為一體，就可以吃了，十分美味。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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