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導讀 導讀：香菇雞丁鹵怎么熬制？以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。材料：雞脯肉、香菇、青紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、糖、淀粉。做法：雞脯肉洗凈...
導讀：香菇雞丁鹵怎么熬制？以下是小編為大家?guī)淼慕榻B。
材料：雞脯肉、香菇、青紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、糖、淀粉。
做法：雞脯肉洗凈待用。雞脯肉切丁加料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
香菇焯水切丁，青紅椒切丁備用。
將蔥、姜、蒜切碎，放至小碗中，并調(diào)入生抽、鹽、少許糖、少許水淀粉。
鍋中放入油，燒熱，將雞丁放入翻炒至變色（6成熟）。
放入香菇翻炒，因香菇事先已經(jīng)焯過水，以是翻炒時間要短。
倒入料汁（生抽、料酒、糖、鹽、醋、蔥、姜）翻炒。
放入青紅椒，連續(xù)翻炒勻稱裝盤便可。
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