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臘魚塊（臘魚塊怎么放壇子保存）

2023-06-30 08:43:07 問答百科來源：

導(dǎo)讀臘魚塊怎么放壇子保存？下面一起來了解下吧。臘魚塊想放進(jìn)壇子保存，首先要保證臘魚塊是風(fēng)干過的，而且要保證壇子內(nèi)是沒有一點(diǎn)水。...

臘魚塊怎么放壇子保存？下面一起來了解下吧。

臘魚塊想放進(jìn)壇子保存，首先要保證臘魚塊是風(fēng)干過的，而且要保證壇子內(nèi)是沒有一點(diǎn)水。

臘魚干風(fēng)干之后不僅僅可以延長保存時(shí)間，而且味道還越留越香，深受人們的喜愛。

其實(shí)臘魚干放進(jìn)壇子中保存，我們可以采用兩種方式，效果都是比較好的：

我們把風(fēng)干過的臘魚塊放進(jìn)壇子，之后在壇子里面撒一些鹽，然后用魚皮紙封住壇口密封保存就好。

同樣是臘魚塊先風(fēng)干，先在壇子底部鋪上一層碎米渣，然后鋪上一層臘魚塊，之后再撒上一層碎米渣，再鋪上一層臘魚塊即可，以此類推，放滿即可。

需要注意的是，最頂層需要用碎米渣封住壇口，使壇子倒置存放，這樣的話就能有效防止空氣流通，進(jìn)而防止變質(zhì)。

除此之外，臘魚塊還可以這樣保存，也能保存較長的時(shí)間：

把臘魚塊浸入植物油中保存，這樣的話能避免接觸空氣，差不多能保存一年多。

將臘魚塊放進(jìn)冰箱冷凍層中保存，這種方式比較簡單，但是隨著保存時(shí)間的增長，食用口感會(huì)下降。

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