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空氣炸鍋湯圓如何避免爆餡呢(空氣炸鍋湯圓如何避免爆餡)

2023-06-27 14:40:20 問答百科 來源:
導讀 首先用牙簽在湯圓上扎3~4個小眼,小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好,大約1cm左右的樣子。照這樣扎好小眼以后,再入鍋油炸的時候既不會...

首先用牙簽在湯圓上扎3~4個小眼,小眼的深度以剛剛到達餡的位置比較好,大約1cm左右的樣子。照這樣扎好小眼以后,再入鍋油炸的時候既不會漏餡,也不會爆掉。拿出湯圓煮的8-9成熟,撈出裹上面包糠,放進空氣炸鍋內(nèi),160-180攝氏度,3-5分鐘即可。

湯圓,別稱“湯團”“浮元子”,是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一。同時,也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。

據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當時的明州(現(xiàn)浙江省寧波市)所興起的一種新奇食品,即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟后,吃起來香甜軟糯,回味無窮。同時,湯圓象征合家團圓美滿,吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。


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