今天小編來給大家分享一些關(guān)于瘦肉丸怎么做有嚼勁 教你做好吃的瘦肉丸方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、保證在做肉餡的時候時間要長一些，使肉更加入味。

2、在制作過程中加適量的淀粉，放入適量的紅薯粉，有助于提高肉丸的嚼勁。

3、注意腌制時間，三十分鐘在左右，有助于提高肉丸的鮮味。

4、在肉餡里加入高彈素，高彈素是由多種聚磷酸鹽類配制而成的一種復合食品添加劑，能保持肉類水分，提高肉糜制品和肉丸持水能力，使肉丸更有彈性。

5、肉餡里需放入雞蛋，保證肉丸的新鮮度。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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