今天小編來給大家分享一些關(guān)于老城一鍋羊蝎子配方 香辣美味好吃極了方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、用料：羊蝎子1000克、小米椒4個(gè)、蔥姜各3片、老抽1湯勺、生抽1湯勺、料酒2湯勺、鹽2茶匙、冰糖10顆、香辣火鍋料適量、花椒1茶匙、茴香1茶匙、香葉2片、桂皮1片。

2、把蔥段、姜片、料酒和羊蝎子放鍋里大火燒開去血沫，然后撈出控干備用。熱鍋放油，然后在鍋里放入香辣底料，潤(rùn)一下鍋。

3、再放入羊蝎子、老抽、生抽和料酒炒拌均勻。

4、翻炒一會(huì)后，在鍋里再放入適量的冰糖翻炒。

5、把花椒、茴香、香葉和桂皮混合倒在香料包中。

6、制作好香料包后，把它放在鍋里煮，最后放入小米椒。

7、加足量熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋，燉至大概2小時(shí)左右，待肉質(zhì)軟爛即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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