今天小編來給大家分享一些關(guān)于可可歐包的做法 一起來學(xué)習(xí)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備好食材;

2、把除去酵母，黃油外的材料，放入廚師機(jī)桶里;

3、然后先用慢速1檔把所有材料攪成團(tuán)，再轉(zhuǎn)4檔高速攪拌面團(tuán)到成團(tuán)，揉好后的面團(tuán)，拿出來揉成圓，放在桶里，用保鮮膜蓋住，進(jìn)行靜置一小時(shí)（因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天室溫過高，所以要放在冰箱里冷藏靜置）;

4、靜置好的面團(tuán)，用剪刀剪成一小塊的放在廚師機(jī)桶里面;

5、在將酵母加入;

6、最后將軟化好的黃油加入;

7、然后廚師機(jī)先用慢速1檔把所有材料攪成團(tuán)，再轉(zhuǎn)4檔高速攪拌面團(tuán)到完全擴(kuò)展階段，能拉出薄膜來;

8、做好的面團(tuán)拿到揉面墊上，分成4個(gè)等份，分別揉圓，蓋上保鮮膜，進(jìn)行室溫醒發(fā)15分鐘;

9、準(zhǔn)備餡料;

10、蔓越莓干，核桃，葡萄干分別切碎待用;

11、醒發(fā)好的面團(tuán)，拿一個(gè)面團(tuán)出來，用搟面杖搟成舌形狀;

12、然后放上餡料，再由上往下卷起來;

13、兩端要收口收緊，再放在烤盤上;

14、做好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫曖處室溫發(fā)酵，發(fā)到二倍大即可，然后再在表面篩一層薄薄的面粉就好;

15、然后用比較鋒利的小刀在表面割幾道口就好，可以不用割得太深;

16、烤箱提前先預(yù)熱好，再放入整理好的面包，170度25分鐘左右，中途要蓋上錫紙，避免表面上色過焦，做好的成品出爐后立刻拿出來放在烤網(wǎng)上晾涼。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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