今天小編來給大家分享一些關(guān)于青菜豆腐包子餡的做法 青菜豆腐包子的制作技巧方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、面粉和酵母混合，加水和成光滑的面團(tuán)，蓋濕布放溫暖處發(fā)酵，青菜洗凈，干香菇預(yù)先用水浸泡，北豆腐備好

2、鍋中放水燒開，下入青菜焯水，撈出擠干水分，青菜切成末，豆腐切小丁

3、干香菇擠干水切小丁，豆腐、青菜、香菇混合在一起，加油、鹽、白糖、蠔油拌勻

4、發(fā)酵好的面團(tuán)取出放案板上按揉排氣，搓成長條，分成小劑子

5、搟成中間厚、四周薄的圓面片，放上適量的蔬菜餡

6、包成包子，放到籠屜里二次發(fā)酵好后冷水上鍋蒸，上汽后15分鐘，再虛蒸3分鐘開蓋

7、自家做的包子，皮薄餡足，個頭不小哦

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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