今天小編來給大家分享一些關(guān)于怎樣切白切雞教程 白切雞怎么切方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、雞洗凈，內(nèi)臟去干凈。姜拍成蓉，小蔥切碎。

2、在鍋中倒入冷水，水量能沒過雞為準(zhǔn)。

3、加入姜，蔥，鹽15克，胡椒粉4克，大火燒開。

4、把雞放入水中，小火煮10分鐘，關(guān)火，在開水中泡20分鐘斷生。

5、準(zhǔn)備一盆冰水，把雞撈出泡在冰水里10分鐘。鍋中放油15克，大火燒至冒煙，關(guān)火。

6、倒入之前留出的姜蓉，蔥碎。加鹽5克，雞粉10克，胡椒粉1克，攪拌均勻。

7、把涼了的雞斬塊裝盤，澆上剛才制作好的油汁料。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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