今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于泥鰍燉豆腐的做法 泥鰍燉豆腐怎么做好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備食材如下：泥鰍200克，凍豆腐1塊，姜片4片，小蔥末1根，花椒1小勺，干辣椒2個(gè)，白胡椒粉1小勺，油鹽適量

2、具體做法如下：燒熱鍋，放入適量油，將花椒、姜片和干辣椒段放進(jìn)去煸炒，煸炒出香味后將雜質(zhì)盛出來(lái)，下入準(zhǔn)備好的泥鰍，泥鰍放入后馬上蓋上蓋，讓它在里面煎，聽(tīng)不到泥鰍扳動(dòng)的聲音后，打開(kāi)蓋，一面煎好后翻面再煎一下，泥鰍的雙面煎好后倒入適量的開(kāi)水，下入豆腐塊，再加入幾片姜，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，燉煮十分鐘，最后加入鹽和白胡椒粉調(diào)味，起鍋裝入煲中， 撒上小蔥末。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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