今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于卷菜餅的餅皮怎么做 送給想學(xué)的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、面粉放入盆里，碗里磕入兩個(gè)雞蛋攪打均勻。

2、把蛋液倒入面粉中，再加入適量的水，水量蓋住面粉就可以了。

3、用筷子攪拌一下，面粉全部都泡上水即可，放在一旁醒一個(gè)小時(shí)讓面粉吸收水份。

4、一個(gè)小時(shí)后用蛋抽或者筷子攪拌一下，使面疙瘩全部變成面糊，如果太稠可以加適量的水，攪拌成提起蛋抽面糊能拉成線流下即可。繼續(xù)攪拌使面糊更順滑，也可以過(guò)一下濾網(wǎng)。

5、電餅鐺通上電預(yù)熱，指示燈滅了就可以了。把面糊倒入餅鐺里。

6、把薄餅鐺反過(guò)來(lái)在面糊里蘸一下蘸均勻后立馬拿起來(lái)，電餅鐺有不沾功能，所以不用抹油。反過(guò)來(lái)等待面糊變熟。餅皮邊的皮翹起來(lái)就可以翻面了。

7、把餅皮翻個(gè)面再烙一下，這樣餅皮水份變少會(huì)更勁道。烙好的餅皮放在盤子里即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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